【料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
れんこんのチーズソテー。
簡単！秋のおつまみ＆副菜♪
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れんこんを使った、秋らしい簡単レシピ。
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れんこんをオリーブオイルで炒め、
味つけは粉チーズ、塩、黒こしょうだけ。
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こんがり焼いたれんこんに、
たっぷりの粉チーズが絡んでおいしいです♪
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黒こしょうが良いアクセント。
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副菜やワインのおつまみにオススメです！(^^)
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れんこんのチーズソテー
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■材料（2人分／調理時間：10分）
れんこん 大1節（約250g）
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・黒こしょう 各少々
パセリ 少々（あれば）
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■作り方
1.れんこんは皮付きのまま8mm幅の半月切りにし、
水に5分さらし、水気をきる。
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2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、れんこんを炒める。
焼き色がついたら、塩・黒こしょうを加えて炒め合わせる。
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3.火を止め、粉チーズを加えてよく和える。
あれば、ちぎったパセリをちらす。
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■ポイント
粉チーズのほろほろ感を残すため、
火を止めてから粉チーズを加えてください。
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